АФЛАТОКСИНЫ

АФЛАТОКСИНЫ
ядовитые вещества (производные кумаринов). вырабатываемые плесневыми грибами, гл. обр. аспергиллами. Оказывают токсич. действие на печень мн. видов млекопитающих, птиц, рыб; являются потенциальными канцерогенами (в т. ч. для человека). Содержатся в продуктах питания и кормах, заражённых плесневыми грибами. Предельно допустимая доза А. в пнще — 30 мкг на 1 кг продукта.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

Смотреть больше слов в «Биологическом энциклопедическом словаре»

АФРИКАНСКИЙ СЛОН →← АФИОСЕМИОНЫ

Смотреть что такое АФЛАТОКСИНЫ в других словарях:

АФЛАТОКСИНЫ

aflatoxins - афлатоксины.Токсины, вырабатываемые аспергиллами, после метаболической активации способны образовывать аддукты <adduct> с пуриновыми основ... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

афлатоксины ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами (Aspergillus flavus, A. parasit... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

токсины гриба Aspergillus flavus и нек-рых др. представителей группы A. flavus-oryzae. Обладают высокой токсичностью. Известно ок. 13 соединений, родственных в химич. отношении. При развитии гриба — продуцента А. способны накапливаться в концентрациях, достигающих неск. мг на 1 кг продукта. Наиболее часто А. встречаются в арахисе, продуктах переработки хлопка (масло, шрот), кукурузе, различных орехах, реже в зерне хлебных злаков и др. растительных объектах. При концентрации 0,25 — 1 мг на 1 кг продукта вызывают <i>афлатоксикозы</i> с.-х. животных и <i>афлатоксикоз рыб</i>. Допустимые концентрации А. в продуктах питания и кормах для животных в большинстве стран ограничены в законодательном порядке в пределах 5—200 мкг/кг. <br>... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

АФЛАТОКСИНЫ, ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами. Оказывают токсическое действие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены.<br><br><br>... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

АФЛАТОКСИНЫ - ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами. Оказывают токсическое действие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены.<br>... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

АФЛАТОКСИНЫ , ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами. Оказывают токсическое действие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены.... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

АФЛАТОКСИНЫ, ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами. Оказывают токсическое действие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены.... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

- ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемыеплесневыми грибами, главным образом аспергиллами. Оказывают токсическоедействие на печень млекопитающих, птиц, рыб; потенциальные канцерогены.... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

ядовитые в-ва (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, гл. обр. аспергидлами. Оказывают токсич. действие на печень млекопитающих, пт... смотреть

АФЛАТОКСИНЫ

афлатоксины — продукты обмена грибков рода Aspergillus (Aspergillus flavus и др.), оказывающие токсическое действие на печень.

АФЛАТОКСИНЫ

продукты обмена грибков рода Aspergillus (Aspergillus flavus и др.), оказывающие токсическое действие па печень.

АФЛАТОКСИНЫ

продукты обмена грибков рода Aspergillus (Aspergillus flavus и др.), оказывающие токсическое действие на печень.

АФЛАТОКСИНЫ

(высокотоксичные вещества плесневых грибов) Aflatoxine

T: 161